過程でドリップコーヒーを淹れるときには絶対にお湯を注ぐ必要があります。
皆さんはどのようなケトルを使っていますか？お茶を沸かすようなオーソドックスなやかんですか？電気ポットから直接注いでいたりしませんか？
コーヒーを美味しく淹れるためには、道具にこだわってみましょう。今回は手軽に使える電気ケトルを紹介します。
ドリップコーヒーを上手に淹れるには
まずコーヒーを美味しく淹れるには、美味しいコーヒー豆を用意して、ミルで挽いて・・・と色んな要素がありますが、ドリップコーヒーでは特に「お湯を上手に注ぐ」ことが大事だと考えています。
たかがお湯のお注ぎ方？と思われてしまうかもしれませんが、実際プロの方も方法を説明していたりしますし、何度も自分で豆を挽いてドリップコーヒーを淹れてきて、お湯の注ぎ方で味に変化があることも実感しました。
お湯をドバドバと勢いよく注げば、コーヒーの抽出が不十分で薄っぽい味になったり、フィルターに直接お湯をかけてしまうと、これもコーヒー豆にお湯が触れず抽出が上手く行かない原因になりますね。
お湯を注ぎやすい「注ぎ口」
前述の通り、コーヒーを上手に淹れるには、「お湯をゆっくりと静かに狙った場所に注ぐ」ことが重要です。
注ぎ口が大きなヤカンでは、ドバドバとお湯が出てしまいますし、コントロールし辛くて注ぎたいポイントに注げなかったりします。
そこで便利な「注ぎ口」が、「細長い形状をした注ぎ口」です！
細いことでお湯がドバドバと出過ぎることを防げますし、長いことで注ぐポイントへの狙いを定め易くなります。
「ドリップ用のケトル」などで調べてみると、好みのケトルが見つかるかもしれません。
湯沸かしと注ぎ口の両方を兼ねそろえた電気ケトル
ケトルにもガスで沸かすタイプや電気で沸かすタイプがありますが、やっぱり簡単で便利なのが電気で沸かすケトルです。
電気ケトルにもいろんなメーカーや種類がありますが、今回のドリップコーヒーを淹れやすく、という点で、ドリテックの電気ケトルがおすすめです。
ドリテックの電気ケトルは、注ぎ口が細長い形をしていて、ドリップするのにお湯を注ぐときに使いやすい形をしています。もちろん、コーヒー以外に紅茶を淹れるときときなどにも使えます。
デザインもおシンプルでお洒落な形状で、インテリアとしてもちょっぴりいい感じかなと思います。
今回はドリップコーヒーを淹れるときに便利な電気ケトルをご紹介しました。
それでは優雅なコーヒーライフを。
